Виноградарі Прикарпаття

Виноробство => Технічні сорти винограду => Тема розпочата: іван від 26 02, 2011, 20:02*



Назва: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 26 02, 2011, 20:02*
ПРИВІТ ,САДЖАНЦІ ТА ЧУБУКИ ВИНОГРАДУ МОЖНА ПРИДБАТИ УТАКИХ ВИНОГРАДАРІВ  ПРИХОДЬКО ОЛЕКСАНДР ІВАНОВИЧ 0679040421 СОРТИ ВИНОГРАДУ РУБІН ГОЛОДРИГИ ,ЛІВАДІЙСЬКИЙ ЧОРНИЙ,ГАЙДАМАК,АНТЕЙ МАГАРАЧСЬКИЙ,АВРОРА МАГАРАЧА,МЕДИНА, ТА ІНШІ СОРТИ,ПАВЛІЙ БОГДАН МИХАЙЛОВИЧ 0676702835 ЛЕОН МІЙО,РКАЦИТЕЛІ МАГАРАЧА ,ТА ІНШІ СОРТИ,ЛІХОВСЬКИЙ ВОЛОДИМИР ВОЛОДИМИРОВИЧ 0506220245 АНТЕЙ МАГАРАЧА РИСЛІНГ МАГАРАЧА,КРАСЕНЬ, ЦЕ ДОБРІ СОРТИ ДЛЯ  ПРИКАРПАТТЯ ,З ПОВАГОЮ ІВАН ДЕМ*ЯНЮК КОЛОМИЯ              


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Василь Зварич від 26 02, 2011, 21:33*
Спасибі за контакти. Пане Іване а коли Ви нам про себе розкажете? Які сорти Ви маєте?


Назва: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: sorent від 12 03, 2011, 05:41*
Живу в Стрийському р-ні Львівської обл. Прикарпаття, маю ділянку землі на якій хочу розвести сад. Вже посадив яблуні, груші, сливи, а хотілося б ще і виноград мати, щоб приготувати домашнє вино. В мене вже є 2 сорти- Ізабелла і Лідія, але дізнався, що з Ізабельних сортів вино готувати не рекомендується. Я новачок в цій справі, багато чого перечитав по цій темі- тепер просто гублюся у виборі. Підкажіть, будь-ласка, якісь вже випробувані сорти винограду для вирощування в Прикарпатті, щоб добре дозрівали. Чи гарне домашнє вино обовязково готувати лиш з технічних сортів винограду?
Буду вдячний за пораду.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Василь Зварич від 15 03, 2011, 00:52*
Так справді ізабельні вина останнім часом, у зв'язку з підвищеним вмістом метанолу заборонені в США і країнах Євросоюзу. А взагалі вино можна приготувати із любого сорту винограду як з технічного так і з столового з однією відмінністю, що у ягодах технічного сорту більше соку. А з сортами звичайно зможемо допомогти але для початку Ви маєте визначитись які вина Ви б хотіли виготовляти (сухі, десертні, вермути, мускатні та інші), чи готові Ви укривати виноградники (морозостійкість і відповідно формування). 


Назва: ТЕХНІЧНІ СОРТИ
Відправлено: іван від 30 04, 2011, 22:48*
З ТЕХНІЧНОГО В МЕНЕ Є РКАЦИТЕЛІ,РИСЛІНГ, ЦИТРОННИЙ МАГАРАЧА,ПІНО ГРІ,ТИП ПЛЕЧИСТИКА,ПЕРВЕНЕЦЬ МАГАРАЧА,АНТЕЙ МАГАРАЧА,БІАНКА,ЛІВАДІЙСЬКИЙ ЧОРНИЙ,РУБІН ГОЛОДРИГИ,ГАЙДАМАК,АВРОРА МАГАРАЧА,ПЕРВЕНЕЦЬ МАГАРАЧА,ЛЕОН МІЙО,КАБЕРНЕ-СОВІНЬОН,КАБЕРНЕ-КАРОЛЬ,КАБЕРНЕ-КОРТІС,МЕРЛО,ЩЕ ОДИН СОРТ НЕЗНАЮ НАЗВИ,


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 01 05, 2011, 11:25*
ІЗАБЕЛЛА Є СОРТ ВИДУ ЛАБРУСКА - НЕ ДУЖЕ ВИСОКОЇ ЯКОСТІ ВИНА .ТОДІ ДЛЯ ЧОГО ТАКЕ ВИНО КОЛИ Є В НЬОМУ ВМІСТ МЕТАНОЛУ ЯКИЙ Є ШКІДЛИВИЙ.........МОЖЕ ЛІПШЕ ПЕРЕЩИПИТИ ІЗАБЕЛЛУ НА ІНШІ КРАЩІ СОРТИ ...ВСЕЖ ДУМАЮ ТРЕБА ПРОБУВАТИ МОЖЛИВО БУДЕ КРАЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ........


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 27 10, 2011, 09:16*
Гібрид Білий - дуже солодкий неукривний мускатний виноград селекції знаменитого українського селекціонера Кондрацького. Неперевершена якість соку та вина. Маємо наразі перший в історії нашого краю масовий виноградник з неукривних сортів. Схему можна побачити на форум-винограді.Набрати в гуглі мій нік, там є фото сортів, схеми виноградника та шпалер, які я використовую.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 11 11, 2011, 23:55*
Вино з Гібриду Білого виходить десертне якщо можна опишіть до якого типу ,торгової марки чи іншого сорту винограду є схожість вино з Гібриду Білого


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: sv81 від 12 11, 2011, 21:19*
Timok1970, классний у вас виноградник!  ^93  Скільки років уже ці сорти зимують у вас без укриття і де саме ви живете?
У мене безліч питань, якої висоти ваша шпалера?(можете відповсти у відповідній темі)


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 19 11, 2011, 20:56*
Живу я у Долині, а виноградник у Рожнятівському районі.Виноградом займаюся з 1998 року. Займаюся неукривним високоякісним виноградом, справа себе випрадовує чудово. Завжди є достатньо прекрасного столового винограду, також виноградний сок, вино та чача. Також є насадження дуже стійкого до морозу персика,великі білі сливи ренклоди, дуже смачні, також є дуже смачні сорти яблук- Гала Маст,Вілмута та ін.., є смачні груші, також є декілька грядок великоплідної японської полуниці та дуже смачна ремонтантна малина Сенатор


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 20 11, 2011, 15:05*
Добрий день пане Тімок якщо можна напишіть ціну на Ваші саджанці персика.слив.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 20 11, 2011, 17:49*
Живу я у Долині, а виноградник у Рожнятівському районі.Виноградом займаюся з 1998 року. Займаюся неукривним високоякісним виноградом, справа себе випрадовує чудово. Завжди є достатньо прекрасного столового винограду, також виноградний сок, вино та чача. Також є насадження дуже стійкого до морозу персика,великі білі сливи ренклоди, дуже смачні, також є дуже смачні сорти яблук- Гала Маст,Вілмута та ін.., є смачні груші, також є декілька грядок великоплідної японської полуниці та дуже смачна ремонтантна малина Сенатор

А чи продаєте саджанці винограду, персика, слив, груш та яблунь?


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 24 11, 2011, 10:39*
На даний час я нічого не продаю та не висилаю. Однак, цілком можливо, якщо хто зможе приїхати до мене, то я можу заміняти те що в мене є на щось для мене цікаве. Загалом кожен рік десятки саджанців я роздаю односельчанам, родичам та друзям. Так що саджанців у мене багато і є можливість прикопати ще. Я не використовую саджанців з черенків, просто беру старий рукав і прикопую. Такий саджанець з великою кореневою системою дає врожай у перший же рік посадки а на другий рік посадки вже повноцінне плодоношення. Таким чином економиться до 5 років часу, що зазвичай потрібно щоб виростити саджанець з черенка до таких самих розмірів. Але недолік той, що такі саджанці є великі і пересилати їх дуже проблематично...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Василь Зварич від 24 11, 2011, 12:24*
Шановний "Timok1970" розкажіть як Ви прикопуєте. Я знаю - коли прикопуєш потрібно в одному місці (поблище до старого куща) зняти акуратно кільце кори приблизно довжиною 1 см і це місце замотати стрейч плівкою щоб повітря не потряпляло.   


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 26 11, 2011, 00:25*
Можна і не старий рукав можна  однорічну лозу від куща  прикопати 1-2 бруньки  в землю і 1-2 бруньки щоб були над землею.але з відведеної лози буде тільки 1 саджанець,якщо є більше чубуків тоді і більше саджанців.Таким способом будемо мати бажану кількість сорту якого хочемо для розширення виноградника


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 03 12, 2011, 22:04*
Я коли прикопую, то кори не знімаю. Все одно наростає велика борода коріння і все нормально. Можна з успіхом прикопувати як багаторічні так і однорічні пагони. Інша річ, що великий кущ з багаторічного рукава з метровою бородою коріння плодоношення має уже в перший рік посадки, а на другий рік уже пристойний урожай. Черенки у мене можна взяти безкоштовно.А кому потрібний великий саджанець - може принести метр ковбаси для закуски, то ще спробуєм доброго вина або чачі, то й весь розрахунок...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 30 12, 2011, 20:51*
Технічні сорти винограду однозначно найкраще виправдовують себе в наших умовах,хоча й столові сорти також однозначно виправдовують себе. Перш за все я б рекомендував виноградарям зайнятися виготовленням виноградної горілки - граппи!  Це є найбільш досконалий з міцних спиртних напоїв. Набагато кращий, наприклад, за коньяк та бренді. Хто пробував граппу з мускатного винограду, наприклад Гібриду Білого, то розмови про прекрані смакові якості французького дуба, буде сприймати гумористично...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 10 05, 2012, 07:30*
З технічних сортів цього року посаджено буде Піно нуар,Піно грі,Шардоне,Рислінг,Каберне кароль,Каберне кортіс,Каберне фран,Уньї блан


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 10 05, 2012, 07:37*
Я також хочу розширити свій "парк" технарів, але наголос роблю на зимостійкість, щоб не укривати - арочні посадки, смакові х-ки, а може навіть правильніше буде сказано не технічні а універсальні...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 12 05, 2012, 08:26*
Укриття багато часу не займає,якщо якісні сорти винограду тоді і вино вищої якості.Так що із технічної Ізабелли якісного вина не вийде ^74.Виноград посаджений на шпалері буде більше набирати цукру,тому що посадка кущ від куща 1.5 метра і висота 1.50-1.70 більше буде живлення куща ,і більш якісний виноград.Зимостійкість можлива бути і -30 ,але в зимі може бути декілька днів більше за -30 і тоді посаджений виноград просто обмерзне і два чи три роки треба буде чекати знову урожаю ^77вибір за Вами бажаю успіху ^4


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 12 05, 2012, 08:31*
Два саджанці неперезимували Лівадійський чорний і Каберне совіньйон того року посаджені


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 15 11, 2012, 20:35*
Цікаво хто і які сорти технічного винограду посадивши цього року


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 16 11, 2012, 11:43*
Аналогічно як і для теми в столових... робіть старт...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 16 11, 2012, 14:07*
Посадив слідуючі сорти Піно грі,Піно нуар ,Рислінг,Каберне кароль,кортіс ,фран,Шардоне,Уньі блан


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Василь Зварич від 18 11, 2012, 11:53*
Цього року висадив Каберне кортіс, минулого року висадив Рислінг Магарача, Мерло, Мускат Оттонель (викидаю-хворіє), Мускат Одесський, Кадарка ну і звичайно універсальні Ізабелла рожева та Буфало.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: orestguliy від 18 11, 2012, 14:10*
В цьому році посадив з технічних сортів;  Рондо,  Спартанець, Красень . Є  черенок  Катавби.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 18 11, 2012, 16:58*
Моє поповнення цього року
- Гібрид білий
 - Сейваль Блан
 - Соляріс
 - Дублянський
 - Кристал
 - Красень
 - Ананасний ранній


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 18 11, 2012, 18:28*
 Колись хотів придбати Ананасний ранній ,але відмовився через не високу якість вина з цього сорту...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 30 11, 2012, 16:10*
Ананасний
Альфа
Лідія
Ізабелла
Всі ці сорти Лабрускові сорти так що це вина не є високої якості,тому краще садити більш якісні укривні сорти ,щоб мати добре вино!!!!
Я розумію
Ви ставите ставку на морозостійкість ,наприклад виноград витримує -27 морозу,Ви посадили один рік другий на третій рік має плодоносити і мороз -35 ,і те що виросло більшість обмерзло і тоді треба знову чекати ,так десь може ще відбити від кореня ,але вже того урожаю вже не буде який мав би бути тому що виноград обмерз
Якщо укривні сорти тоді мороз не страшний


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 03 12, 2012, 16:10*

наприклад виноград витримує -27 морозу,Ви посадили один рік другий на третій рік має плодоносити і мороз -35 ,і те що виросло більшість обмерзло і тоді треба знову чекати ,так десь може ще відбити від кореня ,але вже того урожаю вже не буде який мав би бути тому що виноград
Якщо укривні сорти тоді мороз не страшний

Поясніть цю фразу, я щось не "в'їхав". Але, на моє переконання якщо виноград витримує -30 градусів, то, повірте і при 35 виживе, головне де він росте. Неукривні виноградники, як правило це пристінні арки, і тут температура завжди вища ніж на полі, з цим думаю погодитеся. Не такі страшні морози зимові, як так звані (на рос мові) "возвратные морозы" які бувають після сокогону та й обледеніння лози...
 І ще одне, не бійтеся лабруски як чорт ладану. В кожномі пості про це згадуєте  ^140 Не страшні вони, а про смак дебатувати не варто!!! Кожному подобається своє. НЕ НАВЯЗУЙТЕ іншим свої смакові вподобання. Колись люди сильно слова - ГІБРИД боялися, а ви тут доказуєте що це панацея...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 31 03, 2013, 16:27*
Дорогі виноградарі,немає поганого винограду,є його багато сортів і гб.-і вкожного є свої прихильники.В цйому і є плюси винограду,я не люблю смак ізабели але це не означає що виноград поганий.Ще хочу звернути увагу на  тон спілкування, хлопці ми неє конкурентами,і читаючи образливі слова стає мяко кажучи недобре.Мудра ЛЮДИНА сказала-ми вчимось до самої своєї смерті...,поважаймо думки других.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 02 04, 2013, 17:34*
Дорогі виноградарі,немає поганого винограду,є його багато сортів і гб.-і вкожного є свої прихильники.В цйому і є плюси винограду,я не люблю смак ізабели але це не означає що виноград поганий.Ще хочу звернути увагу на  тон спілкування, хлопці ми неє конкурентами,і читаючи образливі слова стає мяко кажучи недобре.Мудра ЛЮДИНА сказала-ми вчимось до самої своєї смерті...,поважаймо думки других.
Звичайно виноград різний і різні смакові якості,просто з одних сортів буде більш якісне вино ,а з інших не тієї якості якого хотілося б мати .....


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 02 04, 2013, 20:22*
Добридень друзі.В 2011р. посадив технарі--Мускат Донський,Лівадійський Чорний.-річні саджанці.В 2012р.-сигнальні грона,з 8 грон Муската Донського зробив 2 літри вина хочу визначити чудовий запах.Хто в себе має ці сорти поділіться враженнями.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 02 04, 2013, 20:35*
Чи вимірювався рівень цукру в Мускаті Чорному? Цікаво скільки набирає в нас, "паспортна" цукристіть до 30 Brix, Також цікавить набрана цукристіть  в наших умовах і Лівадійського чорного, "паспортна" цукристіть 21-26 Brix. Ще питання, як переніс зиму, чи укривався?


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 04 04, 2013, 08:28*
В Мускаті Донському сильнорослий кущ,врожайність 4-грони на пагоні,2- забрав,хочу виростити на арці але в укривній формі.Лівадійський Чорний середньорослий,було 4-грони.Арка під прозорим хвилястим шифером(вироб.німці),таку арку бачив в Загорулька В.В. в Запоріжської обл.Цукристість не заміряв бо ще немав рефрактометра, тепер маю і буду виміряти всі виногради.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 04 04, 2013, 18:21*
Чи вимірювався рівень цукру в Мускаті Чорному? Цікаво скільки набирає в нас, "паспортна" цукристіть до 30 Brix, Також цікавить набрана цукристіть  в наших умовах і Лівадійського чорного, "паспортна" цукристіть 21-26 Brix. Ще питання, як переніс зиму, чи укривався?

Лівадійський чорний набрав минулого року 23%Brix,виноград укритий так що зарано щось говорити як переніс зиму


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: мирослава романюк від 18 12, 2014, 23:13*
Вітаю форумчан!В цьому році дегустували перші(5)сигнальні грона Лівадійського чорного.Смакота!А мускат!Усім дуже сподобався.Кущ дворічний,вирощений з чубука від Гранковських з Артемівська.На двоплощинній шпалері показав велику силу росту і стійкість до оїдіому.Станом на 28.09. ягоди набрали 21%Brix.Грона виглядали так:URL=http://radikal.ru/fp/85b95669dd45492380c74cc33c812938](http://s017.radikal.ru/i434/1412/bd/f2abf0a6d27et.jpg)[/URL]


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 19 12, 2014, 09:04*
Пані Мирослава, чи маєте чубуки цього винограду, хочу поповнити свій технічний виноградник цим сортом. Гарні відгуки про нього у виноробстві...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: мирослава романюк від 19 12, 2014, 15:54*
Ярослав Тадейович, вітаю зі святом!Святий Миколай залишив для Вас чубуки Лівадійського чорного то при зустрічі обов'язково передам.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 19 12, 2014, 17:48*
Щиро дякую тому Миколаю...:) Вас також вітаю зі святом.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Василь Зварич від 19 12, 2014, 21:00*
Тадейович, ти мабуть був дуже чемний цілий рік ))))   що тобі Миколайко ще й чубуки приніс, бо мені тільки мандаринки та й цукерки ))))


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Сергій Ляшенко від 20 12, 2014, 00:44*
Пані Мирослава  може  у  Вас  ще  є  пару лоз Левадійського чорного. Я теж  хотів би посадити  у  себе . Я  про нього давно  читав  на  сайті ВИНОГРАД-ІНФО ,але не  знав,що  він  у Вас є .З  святом !!!


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 20 12, 2014, 19:52*
Ну.... Вася... ображаєш, я завжди чемний :)))


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: мирослава романюк від 21 12, 2014, 22:31*
Пані Мирослава  може  у  Вас  ще  є  пару лоз Левадійського чорного. Я теж  хотів би посадити  у  себе . Я  про нього давно  читав  на  сайті ВИНОГРАД-ІНФО ,але не  знав,що  він  у Вас є .З  святом !!!
Сергій Васильович, з радістю поділюся з вами чубуками любого сорту, які маю.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Сергій Ляшенко від 21 12, 2014, 23:20*
Дуже дякую , пані  Мирослава  !!!!!


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 13 01, 2015, 22:42*
На звітних зборах виставив на малу дегустацію два сорта винограду: Мускат донський---набрав-22brik. вино 0-цукр. 12,7-спір. аромат чайної рози,кислотність ниська-є над чим працювати.     2--Лівадійський чорний-18 brik.вино-0-цукр.12.3-спірт.кислотність мала є над чим працювати  Вина які мають малу кислотність і набирають цукристість більше 20-brik. для нашого Прикарпаття - преспектива.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 14 01, 2015, 09:27*
Пане Михайло, скільки настоювалася мезга по кожному сорту?....


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 14 01, 2015, 15:00*
Лівадійський чорний--15-грон. заклав в 5-л.бутель. помнув,і тримав 7-день на ферментації.Мускат донський--виногр. було пласт. тазік,заклав в 10-л. бутель і також тримав 7-день.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Богдан Г. від 25 02, 2015, 21:40*
п.Михайло а де твоя Кадарка.Чи робив з неї вино.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 05 03, 2015, 22:00*
В Дмитра Семеніва в 2014р.показали такі техн.сорти ;Цветочний (біл)-20 брік. на дегустації -3 місце.(квітковий мускат) Розіна(черв.)-22брік. Цитронний Магарача (біл)-20брік. Гібрид білий-22брік. Дружба(біл)-23брік. Фіолетовий ранній(чер)-23брік. Чорний жемчуг-21брік.Цього року у Дмитра можна буде придбати садженці цих сортів винограду.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 06 03, 2015, 08:13*
А як з дозріванням в Дмитра Цитронного Магарача. Чи є постійне і стабільне шорічне дозрівання і в який час?


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 15 03, 2015, 15:31*
 Цитронний хороший сорт для десертного вина.дозріває добре і плодоносить стабільною якщо перевантажити гронами тоді достигання буде пізніше.можливо один із найкращих сортів від інституту Магарач


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Богдан Г. від 25 03, 2015, 22:14*
Залишилось кілька садж. Цитронного магарача і Буковинки. Поспішайте зробити замовлення. Для членів клубу по 20.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Сергій Ляшенко від 27 03, 2015, 00:20*
П.Богдане , вітаю!!! Я придбаю 1  шт саджанця  Цитроного  Магарача .Може  є  ще  Шоколадного  1  корчик ?


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 30 03, 2015, 12:03*
садити технічні сорти треба мінімум три кущі  винограду щоб потім була певна кількість соку для виготовлення вина ,з одного толку не буде


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Святослав від 14 09, 2015, 17:26*
В Дмитра Семеніва в 2014р.показали такі техн.сорти ;Цветочний (біл)-20 брік. на дегустації -3 місце.(квітковий мускат) Розіна(черв.)-22брік. Цитронний Магарача (біл)-20брік. Гібрид білий-22брік. Дружба(біл)-23брік. Фіолетовий ранній(чер)-23брік. Чорний жемчуг-21брік.Цього року у Дмитра можна буде придбати садженці цих сортів винограду.
І саджанці Гібриду білого можнапридбати???


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 16 09, 2015, 17:13*
Саджанців гібриду білого в мене надзвичайно багато причому це надзвичайно потужні саджанці з кореневою системою близько метра довжини. Висадка таких саджанців дозволяє економити багато часу і мати повноцінний урожай вже на другий рік після посадки.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 16 09, 2015, 17:30*
На звітних зборах виставив на малу дегустацію два сорта винограду: Мускат донський---набрав-22brik. вино 0-цукр. 12,7-спір. аромат чайної рози,кислотність ниська-є над чим працювати.     2--Лівадійський чорний-18 brik.вино-0-цукр.12.3-спірт.кислотність мала є над чим працювати  Вина які мають малу кислотність і набирають цукристість більше 20-brik. для нашого Прикарпаття - преспектива.
мускат донський у мене чомусь назвичайно хворобливий мабуть найбільш хворобливий з усіх що в мене є... По Лівадійському то очевидно що з такою морозостійкістю його би треба вирощувати в теплиці...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 18 09, 2015, 16:13*
Вельмишановна громадо у 5 му номері журналу Виноград вино за 2003рік  що його примірник я передав Лучину особисто, знаменитий галицький виноградар пан Павлій здйснив революційні заяви стосовно нових і небувалих успіхів виноградноі справи в Галичині на основі славетних гібридів четвертого покоління що були получені ним з- за кордону. На сьогодні виявилось що той виноградник повністю пропав. Хотілося б дізнатись список тих сортів що не витримали умов нашого краю щоб як висловлюєтьс п Павлій - не наступати на граблі в майбутньому...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 18 09, 2015, 16:17*
Пане Тімок1970, даємо вам останнє попередження, ще один подібний крок і ви будете знову заблоковані.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Timok1970 від 20 09, 2015, 11:27*
Я зовсім не розумію Вашоі ворожості. Я буду щиро вдячний якщо Ви самостійно дізнаєтесь назви сортів яких не треба садити в нашому регіоні. Щоб люди не витрачали намарно час  гроші і роки праці на речі котрі не підходять до нашого регіону.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 21 09, 2015, 14:32*
Володя,я розумію твоє бажання дати людям сорти винограду якіб булиб на 100 % -підходили для наших умов.Але на мою думку таких немає,рік на рік не похожий,клімат змінюється і в одного виноград гарно себе поводить а в другого ні!? Є різні технології вирощуванню винограду які треба випробовувати,пригадую 10 років тому для мене укривний виноград був *великою роботою*-а тепер нормальна  нетяжка робота і не так багато часу треба витрачат


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 27 09, 2015, 13:51*
Мускат Донский викинув через хворобливість давно в кінці 90 років ,Лівадійський перспективний сорт ,тільки треба на зиму прикривати землею,при чому тут теплиці


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 09 12, 2015, 13:32*
Знайшов статтю. Думаю буде цікава для наших виноробів, а особливо для тих які дуже "прискіпливо" цікавляться результатами  львівських виноградарів...

Молодое вино: гид по украинским "гаражным" винодельням

На этих выходных пройдет пятый Kiev Food&Wine Festival, посвященный молодому вину. За прошлые фестивали все уже наверняка попробовали украинские вина от Котнар, Чизай, Бейкуш и Колонист.

Поэтому в этом гиде речь пойдет о совсем небольших "гаражных" винодельнях, которые создают авторские вина. Организатор Kiev Food&Wine Festival Сергей Климов рассказал БЖ, на кого из "гаражистов" стоит обратить внимание.

Винодельня Богдана Павлия (Львов)

50-летний Богдан Павлий занимается вином с 2000 года и за это время испытал свыше 200 технических сортов винограда. После многолетних поисков остановился на белой классике.

В 2011 году заложил первый пробный виноградник 0,5 га в окрестностях Львова, основой которого являются следующие сорта: Шардоне, Совиньон блан, Сильванер, Алиготе, Рислинг, Йоханитер, Солярис, Мускарис, Ркацители розовый, Дунай Цвайгельт, Евмолпия, Неббиоло, Дублянский и Красавец.

А на недавней слепой дегустации, которую проводила Ассоциация сомелье Украины, Совиньон блан 2014 Богдана Павлия набрал 85,2 балла и стал победителем среди 51 образцов со всей Украины.

Винодельня Most Wine (Львовская область)

Александр Пышьев
представит частную винодельню Most Wine, которая находится в маленьком городке Мостиска, расположенном к юго-западу от Львова.

Наличие микроклиматической зоны позволяет выращивать здесь солнечную ягоду хороших кондиций. Также Most Wine работает и с виноградом с юга Украины.

Изюминкой в линейке вин являются специальные вина, в частности, вермуты, которые изготавливаются по классической рецептуре, однако имеют свой Прикарпатский колорит, который передают им травы, собранные на Прикарпатье. А флагманом можно назвать сухое вино Каберне-Совиньон, изготовленное на Западной Украине из винограда, выращенного в солнечной Бессарабии.

Винодельня Валерия Петрова (Одесская область)
Валерий Петров - винодел из юго-западного уголка Бессарабии, виноградники которого расположены в селе Струмок, Татарбунарского района.

В основном, выращивает красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, есть немного Алиготе и Шардоне. Виноделием занимается вся семья - сын, дочь, зять и жена, которая, к тому же, по профессии - технолог-винодел. Валерий Петров исповедует органическое виноделие, не использует химию, а пользуется только органическими средствами защиты.

Помимо граппы, на фестивале представит Мускат, Шардоне, Каберне, Мерло и несколько столовых вин.

Винодельня Игоря Зенталя (Киевская область)

На своем маленьком винограднике, трех "гаражных" дачных сотках под Киевом, Игорь Зенталь выращивает 12 технических сортов винограда из коллекции Магарача. Из восьми сортов в этом году сделал первые пробы вина: красные Мерло, Пино нуар, Пино Менье, Каберне и белые Шардоне, Совиньон,Рислинг. Розовый Траминер. Остальные сорта стоят пока для размножения. Это Пино блан, Пино гри, Мускат белый и Алиготе.

На фестивале будет представлено молодое вино из Бако черный и Бако блан. Также будет вино, произведенное без серы. Утверждает, что такого вина практически не существует, поскольку сера – натуральный продукт, ее небольшое количество вырабатывается даже естественным путем в процессе брожения. То есть вино без диоксида серы сделать практически невозможно.

Винодельня Nota Bene (Берегово, Закарпатская область)

Винодел Василий Надь производит вино из собственного винограда и хранит его в 200 летнем подвале.

На фестивале представит следующие сорта - Мюллер Тургау, Мускат Оттонель, Шардоне, Каберне, Мерло и эксклюзивные Черный Доктор, Роза Закарпатья. Будут также угощать особой сырной закуской из овечьей брынзы и закарпатского сыра.

Винодельня Александра Ковача (Закарпатье)

Александр Ковач - самый известный винодел Западной Украины, глава "Союза частных виноградарей и виноделов Закарпатья". Его винодельня расположена в Ужгороде, в ней есть даже именной подвал, где всегда можно попробовать авторские вина.

Вино Александр делает из почти 20 сортов винограда. На фестивале привезет свои молодые вина, а также будет варить авторский глинтвейн по своей рецептуре.


Оригінал статті можна переглянути по такій адресі   http://bzh.life/posts/molodoe-vino

А нам потрібно робити певні висновки з підбором сортів винограду для нашої місцевості...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 13 12, 2015, 17:19*
 Для нашого регіону  я писав раніше будуть бажані білі сорти винограду  Рислінг, Піно грі, Шардоне ,Ркацителі,Цитронний Магарача та інші якісні сорти , тільки  ( Не Ізабельні  , Амурські сорти),з червоних все залежить  який буде рік (сонячно літом) без великих затяжних дощів,


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 13 12, 2015, 20:25*
Я думаю що наша область така багата на грунтово-кліматичні умови вирошування винограду що треба випробувати багато сортів винограду,і ми будемо мати гарні вина-регіональні вина. ^7


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: мирослава романюк від 14 12, 2015, 01:11*
Потішив нас першим урожаєм Цитронний Магарача і підтвердив усі свої характеристики заявлені інститутом. Сила росту куща вище середньої. Грона крилаті, конічні вагою від 300 до 500г. Ягода округла, жовта і зеленувато-жовта з  плотною шкірочкою. М'якоть соковита, гармонійного смаку з яскраво вираженим цитронно-мускатним ароматом. Лоза визріває добре.
(http://s017.radikal.ru/i413/1512/27/378bf9e0f11dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/3431f63b11784259bb86af4d2b8a29c1)
А Лівадійський чорний в цьому році розкрив свій потенціал. Виніс нагрузку в 37 грон при чотирьохрукавному формуванні. Грона циліндроконічні, крилаті середньої щільності масою 400-600г. Ягода округла, чорна з  густим пруїном, приємного смаку з тонким ароматом. Шкірочка тонка,міцна. Кущ сильнорослий. Лоза визріває відмінно.
(http://s017.radikal.ru/i415/1512/f9/9ebd6890c755t.jpg) (http://radikal.ru/fp/3cb16c43266b479bbbf925f56a7194c1)(http://s005.radikal.ru/i209/1512/5d/a81e465dd926t.jpg) (http://radikal.ru/fp/cd824a8270624057a550e2e61108ecb7)


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 14 12, 2015, 22:16*
п.Мирославо,це технічні сорти,чи робили вина з них,які ваші враження...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Сергій Ляшенко від 15 12, 2015, 23:01*
п.Мирославо,це технічні сорти,чи робили вина з них,які ваші враження...
Я  думаю ,що  п.Мирослава  виростила такі  гарні  грона  винограду та й  з  нього зробила  трохи  дамського  вина  по  старовинних рецептах  городенківських  виноробів .


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: мирослава романюк від 15 12, 2015, 23:17*
Михайло Юрійович, вино не робила. По гронці, по гронці, тай розпробували. На наступний рік збільшиться кількість кущів з ранньосереднім терміном дозрівання, можливо, тоді дійде справа до виготовлення вина.
А ягоди даних технічних сортів дуже смачні, особливо Лівадійського чорного. Вони рекомендовані для виготовлення високоякісних легких і гармонійних десертних вин з тонами мускату, шоколаду, чорносливу.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Сергій Ляшенко від 15 12, 2015, 23:51*
Я пригадую,що цього року  з  наших членів  клубу хтось  приносив  на  пробу вино  з  Лівадійського  чорного   і  ньому був післясмак  чорносливу та нотки  шоколаду .Дуже  гарний  сорт  для  вирощування в  наших умовах та  виготовлення гарного  вина  .


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 22 12, 2015, 19:03*
Сорт Лівадійський чорний хороший ,головне не перевантажувати кущ винограду щоб набрав більше цукру


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 22 12, 2015, 19:09*
Все ж таки в нас бажано робити перевагу на білі вина наш край краще підходить для білих сортів винограду,з червоних час від часу (залежить від погоди)


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 22 12, 2015, 20:33*
п.Іване,звідки дані про виробниство вин,які Ви подали?


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Ярослав від 23 12, 2015, 11:58*
Все ж таки в нас бажано робити перевагу на білі вина наш край краще підходить для білих сортів винограду///

Так, пан Павлій, вже два роки це постійно наголошує...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 30 12, 2015, 18:26*
Я ще раніше в цьому переконався ,що білі сорти ( технічні) для вина більш переконливі будуть в нас для виноробства


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 30 12, 2015, 18:33*
п.Іване,звідки дані про виробниство вин,які Ви подали?
В мене є різні сорти , пробував різне робити вино з різних сортів,червоні вина виходять хороші ,якщо ще й витримати їх в дубовій бочці ,але білі вина дають все ж таки кращий результат

Рекомендую посадити сорт Рубін Голодриги вина виходять хороші червоні насичені столові та десертні

Хороший Український сорт винограду Первенець Магарача чудові столові та десерті вина з хорошим ароматом

Я давно вже років 10 тому( 2006 році)купував різні  саджанці винограду в Франції ,як білі сорти так і червоні сорти ,але білі сорти все ж  таки мають перевагу над червоними ,вина з білих сортів кращі


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Юліан від 23 01, 2016, 09:52*
Тепер на червоне вино можна попробувати сорт Маркетт,тим більше він стійкий до хвороб і мороз до -35*,висока цукристість,одна біда,люблять ним поласувати наші пернаті друзі...в кого є земля,можуть заложити плантації,без оприскувань і укриття на зиму,цукристість буде залежати від терміну збору.     Осінь наша дозволяє поексперементувати.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 24 01, 2016, 13:07*
п.Іване,які назви французьких виноградів,як можна про них докладніше і Ваші спостереження за ними.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 24 01, 2016, 16:22*
Пане Юліан не гоніться за сортами з великою морозостійкістю винограду тут головне якісні сорти з яких буде вино ,морозостійкість тут на другому плані,сорти Лівадійський ,Рубін Голодриги ,Мерло,Каберне,Піно нуар ,це червоні сорти будуть з них вина хороші ,так само і з білими сортами ,


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 24 01, 2016, 16:34*
На рахунок сортів з Франції Рислінг , Піно грі ,Каберне Совіньйон,Мерло,пізніше ще до купив Каберне Фран ,і ще сорт Уньі блан з якого виготовлять коньяк в Франції і вина Шато Ікем
Минулого року технічні сорти всі обробляв три рази , (отрутохімікатами)  окремо потім підживлення вже без (отрутохімікатів)як і для столових по строках які я писав в Темі : Догляд за виноградом


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Юліан від 25 01, 2016, 10:06*
Пане Іван,я виноградом цікавлюсь більше 30 років,само собою смак головне,але і стійкість до хворіб і морозу теж не маловажні,тим більше завдяки компу можна пошукати,вибрати,от Маркетт зараз хвалять,може пару літрів зроблю в цьому році ( 2 кущі ) ,я за класикою не гонюсь,вина роблю для себе...


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 26 01, 2016, 18:20*
Кожен садить виноград який сам хоче,але всеж класика (вініфера) більш дає вина вищого ґатунку ,на рахунок морозу якщо вкритий виноград землею зимою  30 см мороз не страшний , але можна виноград втратити весною під час заморозків навіть і в травні і неукривні стійкі сорти до морозу можуть так само бути пошкоджені морозом я розумію що для себе вино ,але все ж таки хочеться більш якісного вина ..всім успіхів


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Михайло Лучин від 30 01, 2016, 23:18*
п.Іване,дякую за коментар,буду радий з Вами поспілкуватись на дегустації.


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 31 01, 2016, 18:07*
Сорти які я купляв в Франції Каберне Совіньйон, Мерло , Піно грі ....., мають такі самі сортові  дані ,як і в Україні  дані сорти які  пізніше купляв для зрівняння сортових якостей винограду( так як говорять якщо це Каберне Совіньйон ) він в Африці Каберне Совіньйон  різниці немає


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: Олег Пундор від 27 03, 2016, 19:48*
В інтернеті зустрів цікаву назву сорту Blaufränkisch, також Lemberger або Blauer Limberger (класична назва).
В різних країнах його називають по різному, наприклад в Німеччині Lemberger (DE), в Угорщині Kékfrankos (HU) в Італії Franconia (IT)
Львів німецькою — Lemberg (Лемберґ; зараз — також Lwiw, з вікіпедії).
Можливо хтось знає більше про цей сорт винограду, щось чули або навіть він в когось росте. Пишіть, цікаво почути думки виноградарів. Цілком можливо що цей сорт міг би походити зі Львова. Чому я так подумав? Тому що на сторінці Карла Шоша http://sasspince.com.ua/index.php/ua/istoriauam1 написано наступне "...  угорський король Бейла ІХ в 1254 році запросив німецьких та італійських колоністів-виноградарів (вінцлерів), а Мукачево із навколишніми землями віддає своєму зятю – галицькому князю Льву Даниловичу. ..." біля Львова є місто Винники  Герб Винник доби австрійського панування мав суто «промовистий» зміст. Його опис зберігся в реєстрі, складеному 1897 офіціялом львівського архіву Францом Ковалишиним: «На срібному тлі зелена галузка винограду з гроном».
( P.S. щоб не звинувачували що не в темі пишу це технічний сорт ;) )


Назва: Re: ТЕХНІЧНІ СОРТИ ВИНОГРАДУ
Відправлено: іван від 28 03, 2016, 11:25*
Все ж таки цікаво ,думаю що даний сорт  може бути і на Закарпатті ( ближче до Угорщини)